رازیانه برای چی خوبه
رازیانه نوعی سبزی خوشمزه دارای پیاز سفید، ساقه‌های سبز و برگ‌های شوید مانند با طعم انیسون تازه است که آن را معمولا بصورت خام یا پخته مصرف می‌کنند. رازیانه هم به‌صورت دارویی و هم در آشپزی استفاده می‌شود. از نظر دارویی، دانه‌ها و روغن این گیاه به دلیل خواص گوارشی و ضدالتهابی شناخته شده و ممکن است برای درمان بیماری‌هایی مانند مشکلات گوارشی مختلف از جمله سوزش سر دل، گاز روده، نفخ، سوء هاضمه و از دست دادن اشتها و قولنج در نوزادان مورداستفاده قرار گیرد. همچنین برای عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی، سرفه، برونشیت، وبا، کمردرد، شب ادراری و مشکلات بینایی نیز کاربرد دارد. در آشپزی، از دانه‌ها و پیاز رازیانه برای طعم دادن به غذاهای مختلف استفاده می‌شود و طعمی شبیه به انیسون به آنها می‌دهد.
آنچه در این مقاله می‌خوانیم:
- خواص درمانی گیاه رازیانه چیست
- ارزش غذایی رازیانه
- خواص رازیانه
- خواص رازیانه برای هضم و عملکرد گوارشی
- خواص رازیانه برای سیستم تنفسی
- خواص رازیانه برای سلامت قلب
- خواص ضدالتهابی رازیانه
- خواص ضدسرطانی رازیانه
- رازیانه و کنترل وزن؛ خواص رازیانه برای لاغری شکم
- خواص رازیانه برای افزایش شیر مادر
- خواص رازیانه برای سلامت چشم
- خواص رازیانه برای زنان
- خواص رازیانه برای رحم و تخمدان
- خواص رازیانه برای پوست
- طرز استفاده از عرق رازیانه برای صورت
- خواص رازیانه برای کولیک نوزادان
- دوز مصرف رازیانه
- نحوه مصرف و بهترین زمان مصرف رازیانه؟
- دمنوش رازیانه برای چی خوبه
- عرق رازیانه برای چی خوبه
- مکمل رازیانه
- عوارض جانبی رازیانه
- چه کسانی نباید رازیانه مصرف کنند؟
- نتیجه گیری
- پرسش و پاسخ
خواص درمانی گیاه رازیانه چیست
رازیانه (Foeniculum vulgare) گیاهی با طعمی ملایم و شبیه به شیرین بیان است که به خانواده هویج تعلق دارد. تمام قسمت‌های گیاه رازیانه، از جمله پیاز، ساقه، برگ و دانه، خوراکی هستند و می‌توان از آنها در غذاهای مختلف استفاده کرد. رازیانه گیاهی بومی مدیترانه با طعمی شبیه به گیاه انیسون است. پیاز، برگ و دانه‌های خوراکی آن در غذاهای مختلف در سراسر جهان استفاده می‌شود. اگرچه رازیانه بومی مدیترانه است، اما اکنون در بسیاری از نقاط جهان رشد می‌کند. رازیانه به دلیل اثربخشی‌اش در برابر سرفه و مشکلات گوارشی، یکی از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی جهان است.
گیاه رازیانه در طب سنتی برای طیف وسیعی از بیماری‌های مرتبط با دستگاه‌های گوارشی، غدد درون‌ریز، تولید مثل و تنفسی مورد استفاده قرار گرفته است. علاوه بر این، به عنوان یک عامل افزایش دهنده شیر مادر برای مادران شیرده نیز استفاده می‌شود.
رازیانه یک سبزی همه‌کاره با طعمی منحصر به فرد شبیه به شیرین بیان و حاوی پتاسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی است. این گیاه علاوه بر فواید احتمالی برای سلامتی، در آشپزی کاربرد زیاده داشته و به غذاهای شما طعم خوشمزه ای می‌دهد. رازیانه و دانه‌های آن منبع غنی از مواد مغذی مختلف از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب غیراشباع و اسیدهای آمینه هستند.
ایم گیاه سرشار از فیبر غذایی است که می‌تواند به محافظت از قلب شما کمک کند. فیبر می‌تواند به مدیریت کلسترول و قند خون شما کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد. گیاه و دانه‌های رازیانه همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی هستند. رازیانه منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی را فراهم می‌کند و می‌تواند به حمایت از یک رژیم غذایی سالم برای سلامت قلب موثر باشد. رازیانه یکی از بهترین گیاهان برای درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز معده، درد معده و سوزش سر دل است. بطور کلی می‌توان گفت این سبزی با طعم منحصر به فرد، سرشار از فواید تغذیه‌ای چشمگیر است و به سلامت روده، سطح فشار خون، سیستم ایمنی بدن و موارد دیگر کمک می‌کند.
ارزش غذایی رازیانه
رازیانه غنی از مواد مغذی و منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری، منیزیم و آهن است که به سلامت و تندرستی کلی کمک می‌کند. رازیانه بعنوان منبع کاملی از کربوهیدرات‌ها و فیبر غذایی شناخته شده است. ترکیبات این گیاه ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن را فراهم می‌کند و می‌توان از مزایای آن به‌عنوان یکی از ارکان مهم یک رژیم غذایی سالم برای سلامت کلی بدن به‌ویژه برای قلب، دستگاه گوارش بهره‌مند شد. بنابراین متخصصان رازیانه را به‌عنوان گیاهی سرشار از مواد مغذی مختلف معرفی کرده‌اند که مشخصات و ارزش مواد مغذی آن در جدول ذیل توضیح داده است:
ارزش غذایی رازیانه
خواص رازیانه
این گیاه همه کاره حاوی ترکیبات گیاهی محافظ می‌باشد و فواید متعددی برای سلامتی ما دارد که از عملکرد بخش‌های مختلف بدن، از هضم غذا تا سلامت قلب، سلامت زنان و مشکلات دوران یائسگی، پشتیبانی می‌کند. مهمترین خواص رازیانه را می‌توان بصورت موارد ذیل خلاصه کرد:
- شیردهی
- سلامت قلب
- درمان فشار خون بالا
- مدیریت وزن
- اثرات ضد التهابی
- سلامت دستگاه گوارش
- تقویت ایمنی بدن
- بهبود بینایی
- کاهش سرطان
- تسکین علائم قاعدگی دردناک
- افزایش سلامت پوست
- تقویت‌کننده استخوان
- جلوگیری از کم‌خونی
- کاهش علائم یائسگی
- بهبود عملکرد شناختی
- مقابله با گازهای معده
- سرکوب اشتها
- درمان یبوست
- تاثیر بر متابولیسم بدن
برای آگاهی از مهمترین خواص رازیانه بر سلامت بدن و چگونگی تاثیرات این گیاه کاربردی و مفید بر بخش‌های مختلف بدن، در ادامه مطالب، اطلاعات مفید و کاربردی برای شما گردآوری شده است و به شما کمک می‌کند تا با استفاده از این گیاه ارزشمند به مقدار مناسب در انواع غذاهای خود، از فواید متعدد آن برای سلامتی خود و خانواده بهره‌مند شوید و نسبت به عوارض آن برای بدن آگاه باشید.
خواص رازیانه برای هضم و عملکرد گوارشی
رازیانه ممکن است به درمان و پیشگیری از مشکلات دستگاه گوارش کمک کند زیرا حاوی خواص ضد التهابی است و می‌تواند به شل شدن عضلات دستگاه گوارش کمک کند. نشان داده شده است که رازیانه با کاهش التهاب روده و کاهش باکتری‌هایی که باعث نفخ می‌شوند، به هضم غذا کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که روغن رازیانه می‌تواند به کاهش علائم سندرم روده تحریک‌پذیر کمک کند. دانه‌های رازیانه، هنگام مصرف، اثر قلیایی بر بدن دارند. آنها می‌توانند به خنثی کردن اسید معده اضافی که علت شایع ترش کردن و سوزش سر دل است، کمک کنند. این نوشیدنی گرم سرشار از خواص ضد نفخ است، به این معنی که می‌تواند به تسکین گاز و نفخ کمک کند. اگر ناراحتی معده، نفخ یا یبوست دارید، شاید بخواهید نوشیدن چای رازیانه را امتحان کنید
خواص رازیانه برای سیستم تنفسی
رازیانه حاوی بتاکاروتن (که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود) و ویتامین C است، (ماده مغذی مهم برای تولید کلاژن و ترمیم بافت). هر دوی این مواد مغذی نقش مهمی در حفظ سلامت پوست و همچنین غشاهای مخاطی که از اندام‌هایی مانند دستگاه تنفسی محافظت می‌کنند، دارند. دانه رازیانه به دلیل وجود آنتول در آن، خاصیت خلط‌آوری دارد. یک مطالعه نشان می‌دهد که آنتول به پاکسازی مخاط از دستگاه تنفسی کمک می‌کند و در نتیجه احتقان را کاهش داده و به شما در تنفس آسان‌تر کمک می‌کند.
خواص رازیانه برای سلامت قلب
رازیانه سرشار از فیبر غذایی و منبع خوبی از فیبر و همچنین مواد مغذی مفید برای قلب مانند پتاسیم و فولات است، به این معنی که سبزیجاتی مانند رازیانه ممکن است که می‌تواند به محافظت از قلب شما کمک کند. فیبر می‌تواند به مدیریت کلسترول و قند خون شما کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد. بطور کلی فیبر خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد زیرا به کاهش کلسترول تام سرم و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) در خون کمک می‌کند. در نتیجه، به نظر می‌رسد مصرف فراوان آن در رژیم غذایی، فشار خون را کاهش داده و ممکن است کلسترول را نیز مدیریت کند.
خواص ضدالتهابی رازیانه
رازیانه حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات گیاهی با خواص ضدمیکروبی، ضدویروسی، ضدسرطانی و ضدالتهابی است. رازیانه به شکل غلیظ (عصاره دانه رازیانه) سرشار از مواد مغذی آنتی‌اکسیدانی مانند ویتامین C و فلاونوئیدهای گیاهی مانند کوئرستین است که می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند. دانه‌های رازیانه قلیایی هستند و به هضم بهتر غذا کمک می‌کنند. یک چای ساده دانه رازیانه بعد از غذا می‌تواند ناراحتی‌ها و مشکلات مرتبط با اسید اوریک را کاهش دهد.
خواص ضدسرطانی رازیانه
آنتول یک ترکیب زیست فعال موجود در رازیانه است که به دلیل داشتن اجزای آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شناخته شده است، که هر دو در پیشگیری از بیماری های مزمن و سرطان مهم هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به مبارزه با آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.
رازیانه و کنترل وزن؛ خواص رازیانه برای لاغری شکم
رازیانه گرسنگی را کاهش می‌دهد. دانه‌های رازیانه سرشار از فیبر هستند که باعث می‌شوند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. این امر میل و هوس به خوردن غذا را کاهش می‌دهد و از پرخوری جلوگیری می‌کند و به کاهش کالری دریافتی کمک می‌کند. جویدن دانه‌های رازیانه به عنوان یک سرکوب‌کننده طبیعی اشتها عمل می‌کند و بنابراین می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند. از زمان گذشته، اغلب در دوره‌های روزه‌داری برای سرکوب گرسنگی استفاده می‌شد.
برای تهیه عرق رازیانه برای کاهش وزن، دانه‌های رازیانه را بو دهید، آنها را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید، سپس صاف کنید و قبل از نوشیدن، بگذارید خنک شود.
دانه‌های رازیانه را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. بگذارید خنک شوند، سپس آنها را آسیاب کرده و به صورت پودر درآورید و در یک شیشه دربسته نگهداری کنید. بعد از غذا کمی از آن را مصرف کنید تا به هضم غذا کمک کرده و به مدیریت وزن کمک کند.
خواص رازیانه برای افزایش شیر مادر
تحقیقات نشان می‌دهدن که استفاده از رازیانه به طور مشهوری بر روی اندام زنانه تاثیر گذاشته و رشد سینه را تحریک می‌کند. رازیانه یک ماده‌ی محرک شیر است که در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته و همچنین در برخی از ترکیبات اختصاصی که برای افزایش شیر تبلیغ می‌شوند، وجود دارد. رازیانه ممکن است تولید شیر مادر را افزایش داده و به رفلکس خروج شیر کمک کند. با اینکه گیاه رازیانه بعنوان محرک شیر شناخته شده است اما در واقع یک محرک شیر نیست، بلکه به تحریک رفلکس خروج شیر کمک می‌کند. این گیاه به ویژه برای مادرانی که استفاده پمپ شیردهی برای انها موثر نیست ، تاثیرات زیادی داشته و بسیار مفید است. عصاره رازیانه، ۲ تا ۴ میلی‌لیتر تا سه بار در روز، بهتر است مصرف شود، اما می‌توان آن را به شکل کپسول نیز مصرف کرد.
خواص رازیانه برای سلامت چشم
دانه‌های رازیانه ممکن است از ابتلا به بیماری چشمی تحت عنوان دژنراسیون ماکولا ( عنوان بیماری تباهی لکه زر د) وابسته به سن جلوگیری کنند. دانه‌های رازیانه با خواص آنتی‌اکسیدانی خود می‌توانند به محافظت از سلول‌های ماکولا در برابر آسیب و جلوگیری از پیشرفت دژنراسیون ماکولا (AMD ) کمک کنند. آنها همچنین منبع غنی از کاروتنوئیدها هستند که به بهبود سلامت چشم و کاهش خطر ابتلا به AMD کمک می‌کنند.
خواص رازیانه برای زنان
دانه‌های جوانه زده رازیانه سرشار از ویتامین‌های ضروری برای سلامتی، به ویژه در دوره‌های رشد یا بارداری هستند. خواص رازیانه به ویژه برای زنان تاثیرات قابل توجهی دارد: محتوای استروژن آن به تنظیم چرخه قاعدگی زنان، به خصوص در موارد قطع قاعدگی یا عوارض جانبی یائسگی، کمک می‌کند.
رازیانه دارای اثرات استروژنی، ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است و به طور سنتی برای درمان زنان نابارور استفاده می‌شود. استروژن به طور طبیعی در رازیانه وجود دارد. این ماده نقش اساسی در تنظیم چرخه تولید مثل زنان دارد و همچنین می‌تواند باروری را تعیین کند. مطالعات قبلی نشان داده است که رازیانه یک عامل فیتواستروژن است و آنتول، ماده اصلی فعال استروژنی روغن اساسی آن است. برخی از محققان همچنین پیشنهاد کرده‌اند که اثرات فیتواستروژنیک رازیانه مربوط به پلیمرهای آنتول، مانند دیانتول و فوتوآنتول است.
خواص رازیانه برای رحم و تخمدان
محققان حدس می‌زنند که رازیانه به کاهش اسپاسم یا انقباضات رحمی کمک می‌کند، که همان چیزی است که باعث درد گزارش شده توسط زنان مبتلا به دیسمنوره ( قاعدگی دردناک) می‌شود.
ترکیبات فیتواستروژن رازیانه راهی طبیعی برای متعادل کردن هورمون‌ها در زنان بالای ۴۰ سال است و رازیانه می‌تواند قاعدگی را تحریک کند از علائم یائسگی در زنان جلوگیری می‌کند. بررسی ۱۰ مطالعه گزارش داد که مصرف مکمل عصاره رازیانه ممکن است گرگرفتگی، خشکی واژن و اختلالات خواب را در زنان یائسه تسکین دهد. با این حال، باید توجه داشت که این مطالعات شامل نمونه‌های کوچکی بوده‌اند و عوامل دیگری مانند فعالیت بدنی و تغذیه را در نظر نگرفته‌اند. برای بهبود خواب و تسکین خشکی واژن و گرگرفتگی، به دنبال مصرف رازیانه باشید.
تحقیقات نشان داده است که رازیانه. این گیاه دارویی مفید می‌تواند با کاهش سطح پروستاگلاندین‌ها در گردش خون، دردهای قاعدگی را کاهش دهد. چندین مرکز اطلاعات دارویی مصرف روزانه 1 تا 1.5 فنجان پودر رازیانه را برای کاهش دیسمنوره (قاعدگی دردناک) توصیه می‌کند.
خواص رازیانه برای پوست
رازیانه خشک یا سانف، منبعی از مواد مغذی حیاتی، کم کالری و سرشار از ویتامین C است. دانه‌های رازیانه سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند، تولید کلاژن را تحریک می‌کنند و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کنند که رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد.
این گیاه اثر آرامبخش دارد و التهاب را تسکین می‌دهد، در عین حال پوست را مرطوب می‌کند و از سد رطوبت طبیعی آن حفاظت می‌کند. در آخر، مطالعات نشان می‌دهد که رازیانه دارای اثرات ضد پیری بالقوه است زیرا تولید کلاژن را تحریک می‌کند و ظاهر چین و چروک و خطوط ریز را کاهش می‌دهد. ویژگی‌های تسکین‌دهنده و ترمیم‌کننده آن، آن را به گزینه‌ای عالی برای هر برنامه مراقبت از پوست تبدیل می‌کند.
طرز استفاده از عرق رازیانه برای صورت
مصرف منظم عرق رازیانه می‌تواند منجر به پوستی درخشان و جوان شود. روغن اسانسی رازیانه ارگانیک به پوست استحکام می بخشد. دانه‌های رازیانه را آسیاب کنید تا به شکل پودری تبدیل شوند و سپس با ماست و یک قاشق چایخوری عسل مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه روی صورت خود ماساژ دهید. با آب سرد بشویید و صورت خود را با حوله خشک کنید.
خواص رازیانه برای کولیک نوزادان
چای رازیانه یک درمان سنتی برای بهبودی کولیک یا قولنج است و برخی تحقیقات نشان می‌دهد که چای رازیانه ممکن است به کاهش علائم قولنج کمک کند. مشکلات گوارشی و بروز گاز معده در نوزادان، عامل اصلی کولیک و درد شکمی در آنها می‌باشد. مصرف رازیانه می‌تواند با کاهش دادن مشکلات و ناراحتی گوارشی و همچنین کاهش گاز معده، برای درمان و بهبودی کولیک نوزادان موثر باشد. این گیاه مفید حاوی ترکیباتی با خواص ضد اسپاسم و ضد التهابی است که بر دستگاه گوارش تاثیر گذاشته، عضلات آن را شل کرده و روده تحریک‌شده را تسکین می‌دهد. اضافه کردن چای رازیانه و ماساژ شکمی منظم به برنامه روزانه کودک می‌تواند به علائم قولنج کمک کند. قبل از استفاده از محصولات حاوی رازیانه برای نوزاد خود، حتما با پزشک خود مشورت کنید تا دستورالعمل‌های لازم را ارائه دهد و مناسب بودن یا نامناسب بودن این ترکیب گیاهی برای کودک شما را تعیین کند.
دوز مصرف رازیانه
رازیانه معمولاً در اغلب غذاها مصرف می‌شود. مصرف آن به عنوان دارو در دوزهای مناسب برای مدت کوتاه احتمالاً بی‌خطر است. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا رازیانه در صورت مصرف طولانی مدت بی‌خطر است یا خیر، وجود ندارد. اگرچه نادر است، اما عوارض جانبی ممکن است شامل ناراحتی معده و تشنج باشد.
مصرف دانه‌های رازیانه در حد اعتدال می‌تواند به هضم غذا کمک کند و آنتی‌اکسیدان‌ها را برای بدن تأمین کند. مصرف یک تا دو قاشق چایخوری دانه رازیانه در روز یا ¼ تا ½ قاشق چایخوری دو بار در روز بی‌خطر است.با این حال، مصرف ۵۰ گرم و بیشتر در طول روز، ممکن است منجر به عوارض جانبی مانند حالت تهوع، استفراغ یا واکنش‌های آلرژیک شود. بهتر است مصرف را به چند قاشق چایخوری در روز محدود کنید.
دوز مصرف انواع رازیانه | |
دانه رازیانه | ۱ قاشق چایخوری (معادل با ۲ تا۶ گرم) دانه‌های خشک رازیانه که اغلب در پخت و پز مورداستفاده قرار می‌گیرد |
دمنوش رازیانه | دوز معمول برابر با مقدار ۱تا ۲ گرم دانه خرد شده در ۱۵۰ میلی لیتر آب جوش آماده می‌شود |
روغن رازیانه | مصرف ۰.۱ تا۰.۶ میلی لیتر روغن رازیانه،حداکثر به مدت دو هفته، دوز بی‌خطری است |
کپسول رازیانه | تعداد ۱تا ۲ کپسول (معادل با ۴۸۰-۹۶۰ میلی‌گرم) سه بار در روز، دوز بی‌خطری است ( ترجیحاً همراه با غذا مصرف شود.) |
نحوه مصرف و بهترین زمان مصرف رازیانه؟
هر قسمت از رازیانه، از پیاز گرفته تا گل‌ها، خوراکی و قابل مصرف است و می‌توان آن را بصورت خام یا پخته مصرف کرد. اگرچه ساقه‌ها و برگ‌ها خوراکی هستند، اما در دستور پخت‌های غذاها اغلب از قسمت پیاز رازیانه استفاده می‌شود. این گیاه کاربردی، به‌عنوان یک ماده اولیه در دستورهای غذایی و به تنهایی به عنوان یک غذای جانبی برای تکمیل یک غذای اصلی غنی استفاده می‌شود. این سبزی طعم شیرین بیان ملایمی دارد و می‌توان آن را نازک برش داد و به صورت خام یا پخته مصرف کرد. وقتی رازیانه بصورت خام باشد، بافتی ترد شبیه کرفس و طعم شیرین بیان تازه دارد.
رازیانه خام را می‌توانید با توجه به سلیقه و علائق خود به انواع غذاها و سالادها اضافه کنید. بعنوان مثال یکی از سالادهای ساده که به راحتی می‌توانید آماده کنید در ادامه مطالب آورده شده است:
مقداری روغن زیتون، آبلیمو و پوست لیمو به رازیانه اضافه کنید و خوب هم بزنید. برگ‌های رازیانه را خرد کنید و به سالاد اضافه کنید؛ سپس با مقدار مناسبی فلفل سیاه آسیاب شده و نمک طعم‌دار کنید. بگذارید سالاد حدود ۱۵ دقیقه بماند (این کار به نرم شدن رازیانه کمک می‌کند) و نوش جان کنید.
رازیانه آسیاب شده نیز یک گزینه مناسب است، اما برای تازگی بیشتر و طعم بهتر، بهتر است دانه‌های کامل رازیانه را تهیه کرده و خودتان در خانه آن را آسیاب کنید. بدین طریق، می‌توانید از طعم و عطر آن لذت ببرید یا آنها را با ادویه‌های دیگر ترکیب کنید تا ترکیب ادویه موردنظر خود را آماده کنید.
دانه‌های رازیانه به عنوان نوعی چاشنی خوش عطر و بو و طعم دهنده عالی در آشپزی و پخت غذاها، به عنوان چای، عصاره و نوشیدنی مورداستفاده قرار می‌گیرد یا به سادگی بعد از غذا جویده می‌شود. اما مصرف این گیاه بصورت دانه‌های خیس خورده یا دمنوش رازیانه حداکثر تأثیر را بر بدن شما دارد؛ متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و بهتر است برای دریافت نتیجه بهتر چای با دانه‌های رازیانه تهیه کنید. چای رازیانه ممکن است به هضم غذا و سایر مشکلات دستگاه گوارش مانند سوزش سر دل، نفخ، از دست دادن اشتها و قولنج در نوزادان کمک کند.
مصرف دانه رازیانه به روش‌های زیر توصیه شده است:
- افزودن دانه‌های رازیانه بو داده به غذاها برای ایجاد طعم شیرین و شبیه شیرین بیان.
- افزودن دانه‌ها به خمیر برای پخت غذاها.
- مصرف مکمل‌های رازیانه (صبح‌ها مصرف شود.)
- جویدن دانه رازیانه: جویدن چند دانه رازیانه بعد از غذا می‌تواند به تسکین هضم و تازه کردن نفس کمک کند.
دمنوش رازیانه برای چی خوبه
چای رازیانه: این دمنوش به‌عنوان نوعی درمان سنتی با فواید بالقوه مختلف برای سلامتی، از جمله کمک به هضم غذا، کاهش نفخ و یبوست، درمان فشار خون بالا، بهبود بینایی. جلوگیری از گلوکوم، پاک کردن مخاط از مجاری هوایی. کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب شما و بهبود سلامت کلی بدن شناخته شده است. چای رازیانه با خشک کردن دانه‌های گیاه رازیانه و دم کردن آنها در آب داغ تهیه می‌شود و اغلب به دلیل عطر آرامش‌بخش و خواص تسکین‌دهنده معده، پس از غذا مصرف می‌شود. ساده‌ترین روش تهیه این چای بدین ترتیب است که یک قاشق چایخوری دانه رازیانه را به دو فنجان آب جوش اضافه کنید. قبل از نوشیدن، اجازه دهید دانه‌ها چند دقیقه دم بکشند.
عرق رازیانه برای چی خوبه
افزودن دانه‌های رازیانه به آب و تهیه عرق رازیانه می‌تواند هضم را بهبود بخشد، احتباس آب را کاهش دهد، به مدیریت وزن کمک کند و سلامت پوست، هیدراتاسیون و تازگی نفس را افزایش دهد.تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که دانه‌های رازیانه ممکن است اثرات هیپوگلیسمی داشته باشند و به تنظیم سطح قند خون کمک کنند. نوشیدن منظم آب دانه رازیانه یا همان عرق رازیانه، همراه با یک رژیم غذایی و سبک زندگی متعادل، ممکن است از کنترل گلوکز پشتیبانی کند. بنابراین خیساندن دانه‌های رازیانه در آب به مدت یک شب و نوشیدن آن در صبح می‌تواند درمانی برای مشکلات گوارشی باشد و به طور بالقوه به کاهش وزن کمک کند.
مکمل رازیانه
مکمل‌های رازیانه، محصولات گیاهی برگرفته شده از گیاه رازیانه هستند که اغلب به شکل کپسول، پودر یا عصاره یا روغن تولید می‌شوند. مکمل رازیانه منبع ویتامین‌های ضروری و مواد معدنی مانند ویتامین C، کلسیم و آهن می‌باشد. این مکمل‌ها برای جنبه‌های مختلف سلامتی بدن از جمله کمک به هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تسکین دردهای قاعدگی و افزایش تولید شیر و تحریک شیردهی مورداستفاده قرار می‌گیرند.
| انواع مکمل های حاوی رازیانه: |
|
- کپسول نرم فنلین باریج اسانس
- حاوی عصاره رازیانه
- تسکین دردهای دوران قاعدگی
- افزایش شیر مادر در دوران شیردهی
- درمان سندرم پیش از قاعدگی (PMS)
عوارض جانبی رازیانه
مصرف رازیانه در حد معمول بی خطر است و موارد حاد ناشی از مصرف این گیاه گزارش نشده است. اما در برخی افراد خصوصا افرادی که دچار حساسیت به این گیاه هستند، مصرف رازیانه ممکن است باعث واکنش‌های آلرژیک پوستی و عفونت پوستی شود. درماتیت تماسی یک عفونت پوستی است که شامل التهاب پوست و تاول زدن می‌شود. این عارضه پوستی اغلب به دلیل مصرف بیش از حد دانه رازیانه یا روغن دانه رازیانه اتفاق می‌افتد. رایج‌ترین عوارض جانبی رازیانه عبارتند از:
- تنگی نفس
- گرفتگی قفسه سینه/گلو
- درد قفسه سینه
- حالت تهوع
- استفراغ
- کهیر
- جوش
- خارش یا تورم پوست
چه کسانی نباید رازیانه مصرف کنند؟
رازیانه نسبتاً ملایم در نظر گرفته می‌شودو به طور کلی برای اکثر بزرگسالان بی‌خطر است، اما برای گروه‌های خاصی توصیه شده که باید بااحتیاط مصرف کنند یا از مصرف آن به طور کامل اجتناب نمایند و ممکن است برخی افراد به آن حساسیت داشته باشند. از آنجایی که رازیانه بخشی از خانواده هویج است، اگر به هویج یا سایر گیاهان این خانواده - از جمله کرفس یا برنجاسف - حساسیت دارید، از نوشیدن رازیانه خودداری کنید. همچنین ممکن است در مصرف روغن‌های استخراج شده موجود در رازیانه زیاده‌روی شود. طبق نظر متخصصان. زنان باردار، زنان شیرده، نوزادان و افراد مبتلا به آلرژی باید از مصرف رازیانه اجتناب کنند. همچنین برای افرادی که دچار هیپراستروژنیسم ( مقدار آندروژن بالا) و خونریزی شدید قاعدگی هستند یا افرادی که داروهای خاصی مانند تاموکسیفن مصرف می‌کنند، منع مصرف دارد. به گفته کارشناسان سلامت، حتی گرفتگی عضلات شکم نیز می‌تواند یک واکنش آلرژیک به دانه رازیانه باشد. بطور کلی مصرف رازیانه برای افراد با شرایط ذیل توصیه نمی‌شود:
- افراد مبتلا به آسم و انواع دیگر آلرژی ( آلرژی به هویج ، کرفس یا سایر گیاهان متعلق به این خانواده )
- زنان باردار و شیرده
- اختلالات هورمونی و برخی بیماری‌های حساس به هورمون مانند سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان تخمدان، اندومتریوز یا فیبروم رحمی
- افراد و کودکانی که سابقه صرع دارند.
- افرادی که دچارعارضه افزایش استروژن هستند
- زنان با خونریزی قاعدگی شدید
نتیجه گیری
گیاه رازیانه با دارا بودن ترکیبات گیاهی مفید مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، و مواد معدنی، نقش مهمی در بهبود سلامت بدن ایفا می‌کند. این گیاه دارویی با خواص متعدد دارویی ضدالتهابی، ضد اسپاسم، آنتی‌اکسیدانی و تنظیم‌کننده هورمونی، می‌تواند در بهبود گوارش، تنظیم هورمون‌ها، کاهش التهاب، و تقویت سیستم ایمنی موثر باشد. ترکیبات فعال موجود در رازیانه، به ویژه آنتول، در بهبود اختلالات و مشکلات گوارشی، تسکین درد قاعدگی و پشتیبانی از سلامت زنان نقش مؤثری ایفا می‌کنند. محققان مصرف متعادل رازیانه به اشکال مختلف مانند دمنوش، روغن، مکمل و عرق رازیانه، راهی طبیعی و ایمن برای ارتقاء سلامت کلی بدن و پیشگیری از برخی بیماری‌ها عنوان کرده اند. با این حال، برای استفاده درمانی از رازیانه، به‌ویژه در دوزهای بالا یا در شرایط خاص پزشکی، مشورت با پزشک ضروری است.
پرسش و پاسخ
1. آیا رازیانه برای دیابت مفید است؟
رازیانه از طریق مکانیسم‌های مختلف اثرات محافظتی بالقوه‌ای در برابر دیابت دارد. روغن‌های فرار رازیانه ممکن است آزادسازی انسولین از سلول‌های پانکراس را افزایش دهند. فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی موجود در رازیانه می‌توانند استرس اکسیداتیو را در سلول‌های پانکراس کاهش داده و حساسیت به انسولین را بهبود بخشند.
2. طریقه مصرف رازیانه برای قاعدگی چگونه است؟
رازیانه می‌تواند برای جنبه‌های مختلف قاعدگی، مانند تنظیم دوره‌های قاعدگی، کاهش درد قاعدگی و کاهش علائم قاعدگی شدید، مورداستفاده قرار گیرد. این گیاه را می‌توان به شکل چای یا دمنوش رازیانه، روغن برای ماساژ یا به عنوان افزودنی به غذا استفاده کرد.
3. بهترین زمان خوردن رازیانه برای تنظیم هورمون چه موقع است؟
بهترین زمان مصرف رازیانه برای تنظیم هورمون، هنگام صبح ناشتا و یا قبل از خواب است. مصرف دمنوش رازیانه بصورت متعادل در این زمان‌‌ها علاوه بر تنظیم هورمون‌ها، در پاکسازی بدن، آرامش سیستم عصبی و همچنین بهبود کیفیت خواب نیز موثر است.
منبع
